塩と香辛料のみでシンプルに味付けした黒豚に、国産の玉ねぎをあめ色になるまで炒めた甘くジューシーなハンバーグとなっています。加熱後、そのまま食べても美味しいですが、大根おろしとポン酢でさっぱりとお召し上がるとまた格別です。
また、煮込みハンバーグにしていただくと肉の旨味がソースにとけて、なお一層コクのあるハンバーグになります。